สูตร ข้าวผัดสับปะรด
สูตรอาหาร ข้าวผัดสับปะรด เมนูอาหารภาคกลางจานอร่อย
ข้าวผัดตัดด้วยรสอมเปรี้ยวอมหวานของสับปะรด พร้อมด้วยกุนเชียงหวานนิดๆ
คดใส่ในสับปะรดเจาะเนื้อ สวย… น่าทาน
อารมณ์สุดจะเพลินเวลาเห็นอาหารสวยๆ งามๆ อย่าง ห่อหมกทะเล ต้มยำ ต้มข่า ข้าวผัก ฯลฯ เสิร์ฟมาใน มะพร้าวอ่อน สับประรด ฯลฯ ประดับประดามาสุดแสนจะสวย คงไม่ใช่จะเฉพาะความสวยความงามหรอกนะ รสชาติที่ได้ทานนี่ออกหายห่วงเรื่องความเอร็ดอร่อย เมนูอย่างข้าวผัดหลากเมนูก็นิยมใส่ในผลสับปะรดเจาะเอาเนื้ออก ประดับประดาสวย… ก็ดูน่าทานดี ไหนๆ ก็ลองๆ พลิกๆ อีกนิดๆ หั่นเนื้อสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในข้าวผัด เพิ่มรสอมเปรี้ยวอมหวานพร้อมกลิ่นหอมๆ ของสับปะรด ซะหน่อย ส่วนเนื้อนี่เลือกเอาตามใจฉัน จะ กุ้ง หมู ปู ปลา ฯลฯ ไม่ว่ากัน ทำ ข้าวผัดสับปะรด ทานกันซะเลย ส่วนทำเสร็จแล้วจะใส่ทานในผลของสับปะรดหรือไม่? อันนี้…
สูตรสำหรับ 1 ที่
อารมณ์สุดจะเพลินเวลาเห็นอาหารสวยๆ งามๆ อย่าง ห่อหมกทะเล ต้มยำ ต้มข่า ข้าวผัก ฯลฯ เสิร์ฟมาใน มะพร้าวอ่อน สับประรด ฯลฯ ประดับประดามาสุดแสนจะสวย คงไม่ใช่จะเฉพาะความสวยความงามหรอกนะ รสชาติที่ได้ทานนี่ออกหายห่วงเรื่องความเอร็ดอร่อย เมนูอย่างข้าวผัดหลากเมนูก็นิยมใส่ในผลสับปะรดเจาะเอาเนื้ออก ประดับประดาสวย… ก็ดูน่าทานดี ไหนๆ ก็ลองๆ พลิกๆ อีกนิดๆ หั่นเนื้อสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในข้าวผัด เพิ่มรสอมเปรี้ยวอมหวานพร้อมกลิ่นหอมๆ ของสับปะรด ซะหน่อย ส่วนเนื้อนี่เลือกเอาตามใจฉัน จะ กุ้ง หมู ปู ปลา ฯลฯ ไม่ว่ากัน ทำ ข้าวผัดสับปะรด ทานกันซะเลย ส่วนทำเสร็จแล้วจะใส่ทานในผลของสับปะรดหรือไม่? อันนี้…
สูตรสำหรับ 1 ที่
ส่วนผสม ข้าวผัดสับปะรด
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- สับปะรด ขนาดผลกลางๆ 1 ลูก
- กุ้ง ขนาดกลางๆ แกะหัวและขาออก ลอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก 4 ตัว
- กุนเชียง หั่นชิ้นบางๆ ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม สไลซ์บาง 1 ช้อนชา
- หอมแดง (หรือหอมหัวใหญ่) สไลซ์บาง 1 ช้อนชา
- เนื้อสับปะรด หั่นชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ ข้าวผัดสับปะรด
- ผ่าครึ่งตามยาว สับประรด ควักเอาเนื้อออก เตรียมไว้ใช้สำหรับเป็นที่ใส่ ข้าวผัดสับปะรด
- ตั้งกระทะ เปิดไฟร้อนร้อนปานกลาง ใส่ น้ำมันพืช ลงไป ใส่ กระเทียม และ หอมแดง ลงไปเจียวให้หอม
- ใส่ กุ้ง และ กุนเชียง ลงไปผัดพอสุก ใส่ เนื้อสับปะรด ลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอสหอยนางลม และน้ำตาลทราย
- ใส่ ข้าวสวย ลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนกระทั่งข้าวร้อนระอุ ปิดไฟทันที
- ใส่ ต้นหอมซอย ลงไปผัดพอเข้ากัน
- ตัก ข้าวผัดสับปะรด ใส่ลงในสับปะรดที่เจาะไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ