บัน โรตี จะชักชวนกันอ้วนไปถึงไหน!
กระแสนิยมของทานเล่นที่เรียกว่า บัน หรือ โรตี ทำให้ผมชักเป็นห่วงว่าคนไทยจะอ้วนกันใหญ่
อันที่จริง บัน หรือ โรตี เป็นชือเรียกขนมปังทั้งที่มีไส้หรือไม่มีไส้ กลม แบน เหลี่ยม หรือเป็นรูปร่างต่างๆให้ดูน่าสนใจ บัน เป็นชื่อเรียกของชาวตะวันตก ส่วนโรตี นิยมกันในเอเซียใต้ และตะวันออกเฉียงใต้
ที่ผมรู้สึกเป็นห่วงก็คือ ทั้งๆ ที่มีการรณรงค์มากขึ้นให้คนไทยลดการบริโภคแป้งและน้ำตาลลง โดยเห็นว่าเป็นสาเหตุของโรคอ้วนที่กำลังระบาดอย่างรวดเร็วในบ้านเรา แต่คนจำนวนหนึ่งกลับสวนกระแส เห่อทาน บัน โรตี กัน
ผมลองซื้อมาทานดูแล้ว ก็ไม่ได้อร่อยเป็นพิเศษอะไร แต่ก็อาจจะต้องยอมรับว่า อาหารพวกแป้งและน้ำตาล ให้ความพึงพอใจต่อผู้รับประทานได้เร็วและชัดเจนกว่า เพราะเมื่อน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง การรับประทานแป้งและน้ำตาลจะเข้าไปเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ทำให้รู้สึกอิ่มเอม โดยหารู้ไม่ว่าสักพักหนึ่งก็จะหิวใหม่ เข้าสู่วังวนของความหิวบ่อย ทานบ่อย และอ้วน
ทางออกจากวังวนนี้มีทางเดียวก็คือ ต้องลดการบริโภคแป้งและน้ำตาลลง หันมารับประทานหมู ไก่ ปลา เนื้อ ไข่ให้มากขึ้น
พวกเราชาวโลว์คาร์บคงต้องช่วยกันแนะนำแนวทางนี้กับเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะนั่นคือสิ่งดีๆ ที่เราพอจะให้กับผู้คนรอบข้างของเราได้