ปลาช่อนลุยสวน แบบนึ่ง
วิธีทำ
เตรียมปลาช่อน คอดเกล็ด เอาครีบออก คลุกเกลือดับคาวสักนิด แล้วนำ ปลาไปนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 25-30 นาทีครับ จนกว่าจะสุก
เตรียมราดน้ำยำ
เตรียม พริกขี้หนูสวน ใช้มีดตีพริก กระเทียม แล้วสับแบบหยาบๆ ผสม น้ำมะนาว น้ำปลา ชูรส พริก กระเทียม คลุกให้เข้ากัน เป็นน้ำราดบนตัวปลา ผักแกล้ม ผมใช้บล็อคโคลี่ ดอกกระหล่ำ ถั่วฝักยาว ผักต่างๆๆ ที่เราหาได้ กระหล่ำปลีหั่นฝอย แครอท สะระแหน่ พริกแห้งทอดด้วยก็ดี