ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นต้มยำทะเล
ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นต้มยำทะเล
ส่วนประกอบมีดังนี้
วุ้นเสันแช่น้ำให้นิ่ม แล้ว แช่น้ำร้อน 5 นาที ตัดเป็นท่อนๆๆ
กุ้ง กับ ปลาหมึก ต้องลวกน้ำร้อนก่อนทุกครั้ง
ใบมะกูดซอย
ตะใคร้หัดละเอียด
ข่าหันละเอียด
น้ำพริกเผา
น้ำยำ พริกตำผสมด้วยน้ำปลา
น้ำมะนาว
แผ่นปอเปี๊ย
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างรวมกันคลุกให้ทุกอย่างเข้ากันแล้ว
ใส่แผ่นห่อ เตรียมทอด ได้เลยค่ะ
ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊อย หรือ น้ำจิ้ม ไก่ น้ำจิ้มปอเปิ๊ย อร่อยจนหยุดไม่ได้