ต้มเปรตปลาไหล
ตั้ง น้ำฮ้อน..ใส่เครื่องต้ม..อาทิเช่น..ข่า, ตะไคร้, หัวหอม, และ ฯลฯ..คล้ายๆกับต้มยำนั่นหล่ะครับ..พอน้ำเดือดๆ กะเอาเอี่ยน(ปลาไหล)ใส่ลงไป...ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบครับ...
แล้วกะใส่หมากเขือเครือ(มะเขือเทศ),ใบบักกรูด, หอมเปล(ผักชีฝรั่ง), หอมสดหั่น...หน้าตามันสิออกมาจังซี่หล่ะครับ
ยกเสริฟฮ้อนๆ...