อ่อมเนื้อ
พริกแกง ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม เกลือ ข่านิดหน่อย โขลกโลดจ้า
เนื้อหั่นเป็นชิ้นตามมัก ข้าวคั่ว
ผัก มื้อนี่ติ๋มหาซื้อได้ ผักชีเทิงลาว ไทย ฝรั่ง ต้นหอม ผักอิเลิด หมากเขื่อ จัดการล้างแล้วกะหั่นเลยจ้า
พริกสดนำ ปรุงรส ปลาแดก(ปลาร้า)
เริ่มคั่วเนื้อใส่พริกแกง น้ำปลาร้าให้หอม พอสุกเติมน้ำนิดหน่อยพอเริ่มเดือดใส่ผัก ใส่ข้าวคั่ว ปิดไฟโลดจ้า
กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ แซบคัก คั่นไผมีข้าวเย็นกะยกไปทางพ่อบ้านพุ้นเด้อ