แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง
วัตถุดิบ
พริกแห้ง 15 เม็ด
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น
กระเทียม 2 หัวใหญ่
หอมแดง 2 หัวใหญ่
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่มดแดง 1 กำมือ
ผักหวาน ตามชอบ
เอา ทั้งหมดข้างบนมาโขลกเข้าด้วยกันจนแหลก ระหว่างนั้นก็ตั้ง น้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่เครื่องพริกแกง ปลาร้าใส่กระชอนใส่ลงในหม้อแกง ปรุงรส น้ำปลา ผงนัวนิดหน่อย มะขามเปียก ถ้ามีเห็ดฟาง หรือเห็ดขอนขาวด้วยก็ดี
ได้รสที่ต้องการ ใส่ ไข่มดแดง ก็ใส่ผักหวานลงไป เมื่อผักหวานยุบ ก็ปิดไฟใส่ใบแมงลักปิดฝาเตรียมเสิร์พ