51.ต้มยำปลาอย่างไรไม่ให้เหม็นคาว

-
ต้มยำปลาอย่างไรไม่ให้เหม็นคาว


                      หลาย ๆ ท่าน คงประสบกับปัญหาเมื่อทำต้มยำปลาแล้วมีกลิ่นคาว ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากโดยธรรมชาติในปลาจะมีโปรตีน และไขมันอยู่ ปลาที่มีไขมันมากก็จะยิ่งมีกลิ่นคาวมาก โปรตีนในปลาจะละลายออกมาเมื่อถูกน้ำอุ่นและทำให้เกิด กลิ่นคาว การป้องกันกลิ่นคาวของปลาให้หมดไป ทำได้โดย ต้องต้มน้ำซุปให้เดือดพล่านก่อนใส่ปลาลงไป รวมทั้งเมื่อใส่เนื้อปลาลงไปแล้ว ไม่ควรเขี่ยหรือคนเนื้อปลา จนกว่าเนื้อปลาจะสุกเสียก่อน เพียงเท่านี้กลิ่นคาวก็จะ ไม่หลงเหลืออีกต่อไป

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ปัญหาและเฉลยวิชาธรรม นักธรรมชั้นตรี สอบในสนามหลวง วันอังคาร ที่ ๒๙ กันยายน พ.ศ.๒๕๕๒

-
๑ .      บุพพการีและกตัญญูกตเวที ได้แก่บุคคลเช่นไร ? จงยกตัวอย่างมาสัก ๒ คู่ ๑ .       บุพพการี   ได้แก่บุคคลผู้ทำอุปการะก่อน กตัญญูกตเวที   ได้แก่บุคคลผู้รู้อุปการะที่ท่านทำแล้ว   และตอบแทน ( ตอบเพียง ๒ คู่ ) คู่ที่ ๑    มารดาบิดากับบุตรธิดา คู่ที่ ๒   ครูอาจารย์กับศิษย์ คู่ที่ ๓    พระราชากับราษฎร คู่ที่ ๔    พระพุทธเจ้ากับพุทธบริษัท ฯ ๒ .      อาการที่พระพุทธเจ้าทรงสั่งสอนมีกี่อย่าง ?    ข้อที่ว่า “ ทรงสั่งสอนเป็นอัศจรรย์ ” นั้นคืออย่างไร ? ๒ .       มี ๓ อย่าง ฯ คือ ผู้ปฏิบัติตามย่อมได้ประโยชน์โดยสมควรแก่ความปฏิบัติ ฯ ๓ .      มูลเหตุที่ทำให้บุคคลทำความชั่ว เรียกว่าอะไร ?   มีอะไรบ้าง ?            เมื่อเกิดขึ้นแล้วควรปฏิบัติอย่างไร ? ๓ .       เรียกว่า อกุศลมูล ฯ           มี      ๑ . โลภะ อยากได้                  ๒ . โทสะ คิดประทุษร้ายเขา                  ๓ . โมหะ หลงไม่รู้จริง ฯ           เมื่อเกิดขึ้นแล้วควรละเสีย   ด้วยทาน ศีล ภาวนา ฯ ๔ .      ปัญญาอันเห็นชอบอย่างไร จึงชื่อว่ามรรคในอริยสัจ ๔ ? เพราะเหตุไร ? ๔ .       ปัญญาอันเห็นชอบว่าสิ่งนี้ทุกข์   สิ่งนี้เหตุให้ทุกข์เกิด  
bannk

I miss you all กับ I miss all of you ต่างกันอย่างไร

-
สวัสดีค่ะคุณแอนดรูว์ หนูอยากทราบความแตกต่างระหว่าง I miss you all. กับ I miss all of you. ขอบคุณที่ตอบด้วยค่ะ จาก Kittiorns ดีใจ จังที่คุณ Kittiorns ได้เติม s ลงท้ายชื่อเพราะเรื่องที่คุณถาม เป็นเรื่องเกี่ยวกับคำพหูพจน์ เราคงทราบดีแล้วว่าภาษาอังกฤษมีคำว่า you ในความหมายว่า คุณ ไม่ว่าคุณคนเดียวหรือพวกคุณที่นับเป็นพันคน ใช้ you ในทุกกรณี ไม่มี yous ในภาษาอังกฤษ (ยก เว้นประเทศออสเตรเลียซึ่งมีบางคนที่ใช้คำว่า youse ในความหมายว่า คุณทั้งหลาย แต่ถือว่าผิดอย่างมหันต์ ห้ามเลียนแบบโดยเด็ดขาด … ฟังแล้วน่าเกลียดมาก) แต่ในบางกรณีเราอยากจะระบุว่า มีมากกว่าหนึ่งคนที่พูดถึงก็เลยใช้ you all แทน you ในความหมายว่า คุณทั้งหลาย เช่น I miss you all. (ผมคิดถึงพวกคุณทั้งหลาย) หรือ I love you all! (ผมรักคุณทุกคน) เรา มีอีกวิธีหนึ่งที่จะพูดหรือเขียนว่า you all คือ all of you เช่น I miss all of you. หรือ I love all of you! ซึ่งความหมายไม่เปลี่ยนไป นี่คือเสน่ห์ของภาษาอังกฤษครับ เราสามารถพูดประโยคหนึ่งได้หลายวิธี สนุกมากคุณว่าไหม
bannk

ปัญหาและเฉลยวิชาอนุพุทธประวัติ นักธรรมชั้นโท สอบในสนามหลวง วันอาทิตย์ ที่ ๒๐ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๔๘

-
   ๑ .   ประวัติอนุพุทธบุคคลมีความสำคัญต่อผู้ศึกษาอย่างไร ?   ๑ .   ทำให้ผู้ศึกษาได้รับความรู้ในจริยาวัตรและคุณความดีที่ท่านได้บำเพ็ญมา ตลอด        จนถึงผลงานในการช่วยเผยแผ่พระพุทธศาสนาอันทำให้เจริญสืบมาถึงทุกวันนี้        นำให้เกิดความเลื่อมใสและความนับถือ เป็นทิฏฐานุคติอันดี สามารถน้อมนำมา        ปฏิบัติตามได้ ฯ ๒ .   คำที่มีอยู่ในธัมมจักกัปปวัตตนสูตรต่อไปนี้ ได้แก่อะไร ?            ก. ส่วนสุด ๒ อย่าง            ข. มัชฌิมาปฏิปทา   ๒.        ก. ส่วนสุด ๒ อย่าง คือ                 ๑. กามสุขัลลิกานุโยค ความหมกมุ่นอยู่ในกาม                 ๒. อัตตกิลมถานุโยค ความทำตนให้ลำบาก            ข. มัชฌิมาปฏิปทา ได้แก่ข้อปฏิบัติสายกลาง   คือ มรรคมีองค์ ๘ ฯ   ๓.   ความเป็นผู้สำรวมกิริยาอาการให้เรียบร้อยดีงามสมความเป็นสมณะ เป็นการ        เผยแผ่พระพุทธศาสนาได้ทางหนึ่ง ในข้อนี้มีปฏิปทาของพระสาวกองค์ใดเป็น        ตัวอย่าง ?   จงเล่าประวัติโดยสังเขปมาประกอบ   ๓.   พระอรหันตสาวกทุกรูปล้วนเป็นผู้สำรวมกิริยาอาการเรียบร้อยดีงามทั้งสิ้น แต่ที่        ได้รับยกย่องเป็นพิเศษคือพระอัสสชิเถระ ท่านมีกิริยาอ
bannk