อาหารเสริมที่คุณอาจเลือกรับประทานได้ในการลดน้ำหนัก
มีอาหารเสริมอยู่ 2 ประเภทครับ คืออาหารเสริมที่ให้วิตามินและเกลือแร่ตามที่ร่างกายต้องการ เช่น
วิตามิน A วิตามิน Bรวม วิตามิน C แคลเซียม ฟอสโฟรัส แมกนีเซียม เป็นต้น
และอาหารเสริมที่อวดอ้างมีสรรพคุณต่างๆ เช่น สารสกัดจากธรรมชาติ หรือสารอาหารที่อวดอ้าง
ว่าช่วยในการลดน้ำหนัก รักษา บำบัด หรือบรรเทา โดยใช้กลไกต่างๆนานา นั่นคือการโฆษณา
เกินจริง
ในการลดน้ำหนักคุณจำเป็นต้องควบคุมแคลอรี่ ดังนั้นมีโอกาสที่จะได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ
ต่อความต้องการของร่างกาย ดังนั้นในระหว่างการควบคุมอาหารคุณอาจเลือกรับประทานอาหาร
เสริมเพื่อให้ได้รับสารอาหารย่อมได้ครับ
คุณต้องแยกให้ออกนะครับระหว่างอาหารเสริม 2 ประเภทนี้ เพราะเริ่มมีบริษัทอาหารเสริมที่ชู
ประเด็นจากหนังสือ What Your Doctor Doesn't Know About Nutritional Medicine May Be
Killing You (เมื่อคุณหมอไม่รู้จักอาหารเสริมบำบัดโรค...ความตาย อาจกำลังครอบงำคุณ) มาอ้าง
ว่าคุณควรรับประทานอาหารเสริม
แต่ความจริงไม่ใช่ครับ หนังสือเล่มนี้แค่สนับสนุนให้รับประทานอาหารเสริมในรูปของวิตามิน
และแร่ธาตุรวม และวิตามินที่มีส่วนในการต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ไม่ได้สนับสนุนอาหาร
เสริมที่เป็นส่วนประกอบสารสกัดจากธรรมชาติหรือสมุนไพรประเภทต่างๆ
ในความเป็นจริงเท่าที่ผมได้ทบทวนส่วนประกอบของอาหารเสริมลดน้ำหนักมากกว่า 30 ชนิดที่
ขายตามท้องตลาด โดยวิเคราะห์แยกตามส่วนประกอบที่ใช้ในอาหารเสริม ซึ่งผมคิดว่าครอบคลุม
ประมาณ 70% ของยี่ห้อที่ขายกันตามท้องตลาด ไม่มีที่ผมแนะนำให้ใช้ครับ และส่วนใหญ่การ
ทดลองเป็นเพียงการทดลองในสัตว์และหลอดทดลองเท่านั้น
เอาล่ะครับ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อาหารเสริมประเภทที่อวดอ้างสรรพคุณในการบำบัดบรรเทาโรค
ครับ สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณเสี่ยง 2 อย่าง อย่างแรกคือเสี่ยงในการสูญเสียเงินมากขึ้นโดยที่ไม่ได้
ประโยชน์ อย่างที่สองคือเสี่ยงที่จะได้รับอันตรายจากพิษภัยของสารสกัดในความเข้มข้นที่เราไม่
อาจรู้ได้
การผ่านอย. ไม่ได้ปลอดภัย 100% นะครับ แต่แค่ปลอดภัยในองค์ความรู้ที่มีอยู่เท่านั้น บางอย่างเรา
ไม่รู้มาก่อนครับว่าถ้ามีความเข้มข้นที่สูงนั้นจะเป็นอันตราย เช่น ชาเขียวสกัดเข้มข้น ทำให้เกิดตับ
อักเสบได้ แม้ว่าดื่มตามปกติในปริมาณที่ควรดื่ม จะไม่อันตรายก็ตาม
อาหารเสริมมีข้อดีอยู่ 2 อย่างเท่านั้นครับ ไม่มีข้อดีมากไปกว่านี้คือ อาหารเสริมช่วยเพิ่มความ
สะดวกสบายในการเลือกรับประทานอาหาร และเป็นหลักประกันในเรื่องของสารอาหารที่พอเพียง
ซึ่งต้องแลกกับเงิน แต่แน่นอนครับ คุณจะไม่ได้เรียนรู้เรื่องโภชนาการอย่างถูกต้องจากอาหาร
เสริมครับ
วิตามิน A วิตามิน Bรวม วิตามิน C แคลเซียม ฟอสโฟรัส แมกนีเซียม เป็นต้น
และอาหารเสริมที่อวดอ้างมีสรรพคุณต่างๆ เช่น สารสกัดจากธรรมชาติ หรือสารอาหารที่อวดอ้าง
ว่าช่วยในการลดน้ำหนัก รักษา บำบัด หรือบรรเทา โดยใช้กลไกต่างๆนานา นั่นคือการโฆษณา
เกินจริง
ในการลดน้ำหนักคุณจำเป็นต้องควบคุมแคลอรี่ ดังนั้นมีโอกาสที่จะได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ
ต่อความต้องการของร่างกาย ดังนั้นในระหว่างการควบคุมอาหารคุณอาจเลือกรับประทานอาหาร
เสริมเพื่อให้ได้รับสารอาหารย่อมได้ครับ
คุณต้องแยกให้ออกนะครับระหว่างอาหารเสริม 2 ประเภทนี้ เพราะเริ่มมีบริษัทอาหารเสริมที่ชู
ประเด็นจากหนังสือ What Your Doctor Doesn't Know About Nutritional Medicine May Be
Killing You (เมื่อคุณหมอไม่รู้จักอาหารเสริมบำบัดโรค...ความตาย อาจกำลังครอบงำคุณ) มาอ้าง
ว่าคุณควรรับประทานอาหารเสริม
แต่ความจริงไม่ใช่ครับ หนังสือเล่มนี้แค่สนับสนุนให้รับประทานอาหารเสริมในรูปของวิตามิน
และแร่ธาตุรวม และวิตามินที่มีส่วนในการต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ไม่ได้สนับสนุนอาหาร
เสริมที่เป็นส่วนประกอบสารสกัดจากธรรมชาติหรือสมุนไพรประเภทต่างๆ
ในความเป็นจริงเท่าที่ผมได้ทบทวนส่วนประกอบของอาหารเสริมลดน้ำหนักมากกว่า 30 ชนิดที่
ขายตามท้องตลาด โดยวิเคราะห์แยกตามส่วนประกอบที่ใช้ในอาหารเสริม ซึ่งผมคิดว่าครอบคลุม
ประมาณ 70% ของยี่ห้อที่ขายกันตามท้องตลาด ไม่มีที่ผมแนะนำให้ใช้ครับ และส่วนใหญ่การ
ทดลองเป็นเพียงการทดลองในสัตว์และหลอดทดลองเท่านั้น
เอาล่ะครับ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อาหารเสริมประเภทที่อวดอ้างสรรพคุณในการบำบัดบรรเทาโรค
ครับ สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณเสี่ยง 2 อย่าง อย่างแรกคือเสี่ยงในการสูญเสียเงินมากขึ้นโดยที่ไม่ได้
ประโยชน์ อย่างที่สองคือเสี่ยงที่จะได้รับอันตรายจากพิษภัยของสารสกัดในความเข้มข้นที่เราไม่
อาจรู้ได้
การผ่านอย. ไม่ได้ปลอดภัย 100% นะครับ แต่แค่ปลอดภัยในองค์ความรู้ที่มีอยู่เท่านั้น บางอย่างเรา
ไม่รู้มาก่อนครับว่าถ้ามีความเข้มข้นที่สูงนั้นจะเป็นอันตราย เช่น ชาเขียวสกัดเข้มข้น ทำให้เกิดตับ
อักเสบได้ แม้ว่าดื่มตามปกติในปริมาณที่ควรดื่ม จะไม่อันตรายก็ตาม
อาหารเสริมมีข้อดีอยู่ 2 อย่างเท่านั้นครับ ไม่มีข้อดีมากไปกว่านี้คือ อาหารเสริมช่วยเพิ่มความ
สะดวกสบายในการเลือกรับประทานอาหาร และเป็นหลักประกันในเรื่องของสารอาหารที่พอเพียง
ซึ่งต้องแลกกับเงิน แต่แน่นอนครับ คุณจะไม่ได้เรียนรู้เรื่องโภชนาการอย่างถูกต้องจากอาหาร
เสริมครับ