เหตุผลที่คุณไม่ควรอดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

เหมือนกับคนส่วนใหญ่ครับ ซึ่งเข้าใจผิดกันมาว่า การอดอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะลด
ไขมันในร่างกาย

ถ้าคุณรับประทานอาหารมากกว่าที่คุณเผาผลาญ คุณจะเก็บพลังงานไว้ในรูปของ
ไขมันส่วนเกิน แต่ถ้าคุณรับประทานอาหารน้อยกว่าที่คุณเผาผลาญ คุณจะลดน้ำหนัก
ง่ายๆใช่ไหมครับ แต่ไม่เป็นความจริงเสมอไป

ถ้าเป็นความจริง ที่ว่าการรับประทานอาหารน้อยกว่าที่คุณเผาผลาญทำให้คุณลด
น้ำหนัก ได้ ไหนคุณลองบอกเหตุผลสิครับว่า

ทำไมยังมีคนอ้วนอยู่มากมายที่รับประทานน้อยกว่าคนผอมกว่าบางคน ในขณะที่คน
ผอมกว่าบางคนรับประทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

โดยทั่วไปแล้ว เคยมีผู้กล่าวไว้มากมายหลายคนกล่าวไว้ว่า ไขมัน 1กิโลกรัม เทียบได้
กับพลังงาน 7000แคลอรี่

คิดเลขอย่างง่ายๆนะครับ ถ้าคุณลดแคลอรี่ลงไป 1000 แคลอรี่ต่อวันจากที่ร่างกาย
ต้องการต่อวัน นั่นคือ 7000แคลอรี่ต่อสัปดาห์

ดังนั้นก็น่าที่จะลดน้ำหนักลงไปได้อาทิตย์ละ 1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ถูกไหมครับ

แต่ในโลกแห่งความเป็นจริงแล้ว มันไม่ได้เป็นเช่นนั้น

ถ้าแคลอรี่สามารถคิดออกมาได้เป็นตัวเลขตรงไปตรงมาได้จริง ลองคิดดูนะครับ
ถ้าคนคนนั้นสามารถลดพลังงานจากอาหารไปได้จาก 2000แคลอรี่ที่ร่างกายต้องการต่อ
วัน เหลือ 1000แคลอรี่ต่อวัน

ถ้าร่างกายสามารถลดน้ำหนักลงไปได้จริง โดยที่คิดกันง่ายๆเช่นนี้ ทำไมบางคนจึงลด
น้ำหนักได้ยากเย็นแสนเข็ญ

ซึ่งส่วนใหญ่แล้วสามารถลดน้ำหนักได้จนถึงจุดๆหนึ่ง หลังจากนั้นน้ำหนักไม่ลดอีก
เลย

ทำไม? ทำไมจึงลดน้ำหนัก 25 กิโลกรัม ใน 25 สัปดาห์ไม่ได้
ทำไมจึงลดน้ำหนัก 50 กิโลกรัมใน50 สัปดาห์ก็ไม่ได้

ด้วย การลดแคลอรี่ลงจากที่ร่างกายต้องการต่อวันเหลือเพียงแค่ 1000กิโลแคลอรี่

คำตอบนั้นง่ายมากครับ เป็นเวลาหมื่นปีมาแล้วที่มนุษย์ล่าสัตว์เพื่อนำมาใช้เป็นอาหาร
เพื่อนำมาเป็นพลังงานเผาผลาญและเก็บส่วนเกินไว้ในรูปของไขมัน ในยามที่คุณล่า
สัตว์ไม่ได้ พลังงานที่เก็บสะสมไว้ก็จะถูกนำมาเผาผลาญ

แต่ถ้าร่างกายของคุณอดอาหารไว้นานจนเกินไปร่างกายกลับจะยิ่งเผาผลาญให้น้อยลง
เนื่องมาจากร่างกายต้องสงวนรักษาพลังงานเพื่อเก็บไว้ใช้ในยามจำเป็นเพื่อให้มีชีวิต
รอด

เป็นกลไกทางธรรมชาติเพื่อความอยู่รอดของเผ่าพันธุ์ของเราครับ

ร่างกายของคนเราสามารถอดอาหารได้เป็นเวลานาน และ สามารถอดทนได้แม้จะได้
รับอาหารน้อยนิด คุณคงจะเคยได้ยินเรื่องของทหารที่ถูกจับเป็นเชลยในสมัยสงคราม
ที่มีอาหารแม้เพียงเล็กน้อย

หรือเคยได้ยินเรื่องของคนที่เคยหลงป่าเป็นแรมเดือนโดยที่ไม่มีอาหาร

อะไรที่เป็นสาเหตุที่ทำให้มีชีวิตรอดอยู่ภายใต้สถานการณ์นั้นๆครับ นั่นคือความ
สามารถของร่างกายที่สามารถลดอัตราการเผาผลาญพลังงานในยามที่ร่างกาย
ขาดแคลนอาหาร

เมื่อร่างกายรู้สึกว่าไม่มีอาหารตกถึงท้องหรือมีเพียงเล็กน้อย ร่างกายก็จะบอกกับตัวเอง
ว่า
“คงจะมีอาหารเพียงเท่านี้ในช่วงเวลานี้เท่านั้นแหละ เราสงวนพลังงานเก็บไว้ใช้คราว
หน้าดีกว่า”

ภาวะการขาดแคลนอาหารนั้นส่วนใหญ่มาจากการพบกับสภาพสิ่งแวดล้อมที่แห้งแล้ง
ภัยพิบัติตามธรรมชาติ

ในสมัยก่อนเมื่อหมื่นกว่าปีที่แล้ว เราไม่มีซูปเปอร์มาร์เก็ต ครับ ถ้าต้องการอาหารก็จะ
ออกล่าสัตว์หรือปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์

ในสมัยก่อนมนุษย์ไม่รู้ว่าอาหารมื้อต่อไปจะมีให้กินอีกเมื่อไหร่ อาจจะมาอีก 1-2
อาทิตย์ก็ได้ ใครจะรู้
การตอบสนองของร่างกายในยามขาดแคลนอาหารมีไว้เพื่อให้แน่ใจว่าเผ่าพันธุ์มนุษย์
สามารถอยู่รอดได้แม้ในยามขาดแคลนอาหาร

ซึ่งถ้าคุณยังคงเผาผลาญพลังงานในอัตราเท่าเดิม คุณก็จะเผาผลาญร่างกายจนหมดไป
ในเวลาอันรวดเร็วและตายหลังการอดอาหารภายในระยะเวลาไม่นานครับ
การลดการเผาผลาญในระหว่างที่ขาดแคลนอาหารจึงทำให้พวกเราสามารถยังมีชีวิตอยู่
รอดได้จนถึงทุกวันนี้

โชคไม่ดีครับที่กลไกของการอดอาหารก็ทำงานแบบเดียวกันกับที่คุณพยายามที่จะอด
อาหารหรือกินให้น้อยลงเพื่อที่จะลดน้ำหนักครับ
เพราะว่าร่างกายไม่สามารถบอกข้อแตกต่างระหว่างภาวะขาดแคลนอาหารกับการอด
อาหารเพื่อการลดน้ำหนัก

ดังนั้น การอดอาหารทำให้คุณเผาผลาญไขมันลดลง และทำให้คุณอ้วนมากขึ้นครับ