ดัดแปลงแต่งอาหารตามสั่ง ให้เป็นอาหารสุขภาพ ลดน้ำหนัก แม้ว่าคุณไม่ได้ปรุงอาหารเอง

ในการลดน้ำหนักคุณต้องรู้จักวิธีการเลือกรับประทานอาหารให้ดีต่อสุขภาพครับ แต่บางคนมัก
จะบอกว่าทำไม่ได้ เพราะรับประทานอาหารตามสั่งมีตัวเลือกให้เลือกไม่มากนัก

แต่ผมกำลังจะบอกกับคุณว่า แม้คุณจะรับประทานอาหารจากร้านอาหารตามสั่ง คุณก็สามารถ
ดัดแปลงอาหารแต่ละจานนั้นให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณได้ครับ

อย่าลืมว่าคุณสามารถมีทางเลือกในการรับประทานอาหารเสมอครับ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดก็ตาม

ผมขอเริ่มโจทย์ข้อที่ 1 เลยนะครับ

ผัดไทยเส้นใหญ่ใส่ไข่ดาว

เอาล่ะครับคุณจะดัดแปลงอาหารจานนี้อย่างไรให้ดีต่อสุขภาพของคุณครับ

อันดับที่ 1 เปลี่ยนไข่ดาว เป็นไข่ต้ม

ในการทำไข่ดาว ต้องใช้น้ำมันครับ ถ้าแม่ค้าใส่น้ำมันลงไป 3 ช้อนโต๊ะ คุณก็จะได้น้ำมัน 3 ช้อน
โต๊ะนั้นไปสะสมอยู่ที่พุงของคุณครับ แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณรับประทานเป็นไข่ต้มแทน คุณก็
จะไม่ได้น้ำมันแม้สักหยด

อันดับที่ 2 เปลี่ยนเส้นใหญ่เป็นเส้นเล็ก หรือเส้นหมี่

เส้นใหญ่อมน้ำมันมากครับ แต่ถ้าคุณสามารถเปลี่ยนเป็นเส้นเล็กได้ก็จะดีกว่าครับ และอม
น้ำมันน้อยกว่า เพื่อที่คุณจะได้รับพลังงานจากไขมันได้น้อยกว่าครับ

อันดับที่ 3 บอกแม่ค้าว่าไม่ใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาล และผงชูรส

ผมไม่ได้ห้ามไม่ให้คุณใส่นะครับ ทางที่ดีคุณควรปรุงรสเอง เพราะอะไรทราบไหมครับ เพื่อที่
คุณจะได้สามารถควบคุมปริมาณได้อย่างไรล่ะครับ เพราะน้ำตาลจะทำให้คุณสะสมไขมันมาก
ขึ้น แต่เกลือจะทำให้คุณสะสมน้ำมากขึ้นและบวมครับ

อันดับที่ 4 บอกแม่ค้าว่าใส่ผักมากๆ

ผมแนะนำให้คุณขอแม่ค้าใส่ใยอาหารลงในอาหารที่คุณจะรับประทานให้มากขึ้นครับ โดย
เฉพาะพวกผักใบเขียวครับ

โจทย์ข้อที่ 2

ข้าวมันไก่ทอด

โจทย์ข้อนี้ยากนะครับ เพราะข้าวมันไก่ หรือ ข้าวมันไก่ทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ที่สูงอยู่แล้ว
ครับ

อันดับที่ 1 เปลี่ยนไก่ทอดเป็นไก่ต้ม

เพราะการปรุงอาหารด้วยวิธีการทอดจะเป็นการเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหาร ผมแนะนำวิธีการปรุง
อาหารให้สุกโดยวิธีการนึ่ง ต้ม หรืออบ มากกว่า การปิ้งหรือการย่าง มากกว่าการทอดครับ

อันดับที่ 2 ขอแม่ค้าบอกให้เอาเนื้อตรงส่วนอกไก่ และเลาะหนังออกให้หมด

ประเด็นคือ เนื้อตรงส่วนอกไก่จะมีไขมันน้อยกว่าที่อื่น และหนังเป็นแหล่งของไขมันครับ เพราะ
ไขมันส่วนใหญ่จากสัตว์มักจะอยู่ที่ใต้ผิวหนังนั่นเองครับ

อันดับที่ 3 ถ้าทำได้ ขอเปลี่ยนข้าวที่ชุ่มไปด้วยไขมัน เป็นข้าวสวย

ข้าวที่ชุ่มน้ำมันของข้าวมันไก่นั้นมีแคลอรี่อยู่สูงมากๆครับ คุณอาจจะสงสัยใช่ไหมครับว่าแล้ว
มันจะเรียกว่าข้าวมันไก่ได้อย่างไร ? ถ้าคุณคิดว่าอาจจะไม่อร่อย ผมแนะนำให้ลองบีบมะนาว
ลงไปดูครับ รับรองอร่อยไม่แพ้กัน

อันดับที่ 4 ขอเพิ่มผักใบเขียว

อันนี้สำคัญมากครับ เพราะร้านข้าวมันไก่เกือบทั้งหมดไม่ได้ใส่ใยอาหารครับ หรือถ้าใส่ก็มักจะมี
เพียงแค่แตงกวาเพียงไม่กี่ชิ้น ให้คุณกล้าที่จะขอใส่ผักใบเขียวเพิ่มเติมครับ

ถ้าร้านนั้นไม่สามารถปรุงตามแบบที่คุณต้องการได้เพราะไม่มีอุปกรณ์ ผมแนะนำให้คุณนำ
เครื่องปรุงอาหารให้ร้านนำไปทำอาหารเลยครับ เช่นถ้าร้านไม่มีปลา ผมแนะนำให้คุณซื้อปลามา
สักตัวแล้วให้ทางร้านปรุงให้ครับ

ถ้าร้านอาหารตามสั่งนั้นราดน้ำจิ้มเครื่องปรุงมาใส่ในอาหารเลย ให้คุณขอให้ทางร้านจัดน้ำจิ้ม
นั้นใส่ลงในถ้วยเล็กๆครับ เพื่อที่คุณจะได้สามารถควบคุมปริมาณของเกลือและน้ำตาลเองครับ

ในการลดน้ำหนัก คุณต้องควบคุมปริมาณแคลอรี่ลง และรู้จักการเลือกรับประทานอาหารครับ
ไม่ใช้วิธีการอดอาหาร แต่ต้องรู้จักเลือกและดัดแปลงอาหารที่คุณรับประทานอยู่เดิม ให้ดีต่อ
สุขภาพให้มากขึ้น

ให้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการดัดแปลงอาหารครับ ซึ่งนอกจากจะช่วยในเรื่องของสุขภาพแล้ว
ยังทำให้การรับประทานอาหารที่คุณรับประทานอยู่ทุกวันๆไม่น่าเบื่อ ซ้ำซากอีกด้วยครับ