น้ำผลไม้ ...กับสมการที่ทำให้อ้วน ไม่ต่างกับการดื่มน้ำอัดลม
ทุกวันนี้การโฆษณาน้ำผลไม้นั้นมีมากครับ มากเสียจนสร้างความเข้าใจผิดให้กับผู้คนจำนวน
มาก ว่าน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ แต่แท้ที่จริงแล้วไม่ใช่ครับ
ความจริงแล้วคนส่วนใหญ่มักจะเชื่อโฆษณาที่ออกมาจากโทรทัศน์มากกว่า นั่นเป็นเพราะคิดว่า
ถ้าโฆษณาออกทางโทรทัศน์แล้วน่าจะมีการกลั่นกรองข้อมูลอย่างถูกต้อง ซึ่งไม่ใช่ครับ
เป็นความเข้าใจผิด
คนบางคนใช้วิธีการดื่มน้ำผลไม้แทน เพราะคิดว่าไม่น่าจะมีปัญหา แต่แท้ที่จริง ตัวการที่ทำให้
อ้วนและมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ก็อยู่ที่น้ำตาลในน้ำผลไม้ครับ
น้ำผลไม้ = ผลไม้สด - ใยอาหาร - วิตามิน ( + น้ำตาล ) = ความอ้วน
สมการข้างบน เป็นสมการน้ำผลไม้ครับ น้ำผลไม้ก็คือผลไม้สด ลบด้วยใยอาหาร แถมบางครั้ง
อาจบวกน้ำตาลเข้าไปด้วย
ผมยกตัวอย่างเช่น ส้ม 1 ผล มีพลังงาน 60 กิโลแคลอรี่ ถามว่าพลังงานมาจากไหน ก็มาจาก
น้ำตาลในผลไม้นี่แหละครับ
แต่ถ้านำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้แล้ว น้ำส้มคั้น 1 แก้ว จะให้พลังงานมากขึ้นเป็น 120 กิโลแคลอรี่
น้ำผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมครับ ดังนั้นคุณค่าและสารอาหาร
ในน้ำผลไม้จะลดลงมาก จนแทบไม่เหลือ วิตามินและเกลือแร่ต่างๆก็มีเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย
เท่านั้น เพราะสลายไปหมด ดังนั้นคำกล่าวที่ว่าน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์จึงไม่
เป็นความจริง
น้ำผลไม้มีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่สารอาหารได้สูญสลายไปหมด ดังนั้นจึงทำให้อ้วนได้มากขึ้น
และมีระดับน้ำตาลในเลือดที่สูง
ในการลดน้ำหนัก คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีพลังงานครับ เมื่อคุณดื่มน้ำผลไม้ ก็ไม่ต่างกับดื่ม
น้ำอัดลมเลยครับ ซึ่งนอกจากจะทำให้คุณอ้วนแล้ว สารอาหารก็เหลือน้อยเต็มที เพราะ
กระบวนการที่ผ่านอุตสาหกรรมนี่แหละครับ
คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้บ้างครับ แต่ควรดื่มที่คั้นสดๆทันที ในปริมาณเพียงเล็กน้อย แล้วก็
ไม่ใช่ดื่มแทนน้ำ ทางที่ดีผมว่าคุณควรรับประทานเป็นผลไม้สดด้วยซ้ำ แต่ก็ไม่ควรมากเกินไป
อยู่ดี เพราะอย่างไรเสีย ผลไม้ก็ยังมีน้ำตาลอยู่วันยังค่ำครับ
มาก ว่าน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ แต่แท้ที่จริงแล้วไม่ใช่ครับ
ความจริงแล้วคนส่วนใหญ่มักจะเชื่อโฆษณาที่ออกมาจากโทรทัศน์มากกว่า นั่นเป็นเพราะคิดว่า
ถ้าโฆษณาออกทางโทรทัศน์แล้วน่าจะมีการกลั่นกรองข้อมูลอย่างถูกต้อง ซึ่งไม่ใช่ครับ
เป็นความเข้าใจผิด
คนบางคนใช้วิธีการดื่มน้ำผลไม้แทน เพราะคิดว่าไม่น่าจะมีปัญหา แต่แท้ที่จริง ตัวการที่ทำให้
อ้วนและมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ก็อยู่ที่น้ำตาลในน้ำผลไม้ครับ
น้ำผลไม้ = ผลไม้สด - ใยอาหาร - วิตามิน ( + น้ำตาล ) = ความอ้วน
สมการข้างบน เป็นสมการน้ำผลไม้ครับ น้ำผลไม้ก็คือผลไม้สด ลบด้วยใยอาหาร แถมบางครั้ง
อาจบวกน้ำตาลเข้าไปด้วย
ผมยกตัวอย่างเช่น ส้ม 1 ผล มีพลังงาน 60 กิโลแคลอรี่ ถามว่าพลังงานมาจากไหน ก็มาจาก
น้ำตาลในผลไม้นี่แหละครับ
แต่ถ้านำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้แล้ว น้ำส้มคั้น 1 แก้ว จะให้พลังงานมากขึ้นเป็น 120 กิโลแคลอรี่
น้ำผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมครับ ดังนั้นคุณค่าและสารอาหาร
ในน้ำผลไม้จะลดลงมาก จนแทบไม่เหลือ วิตามินและเกลือแร่ต่างๆก็มีเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย
เท่านั้น เพราะสลายไปหมด ดังนั้นคำกล่าวที่ว่าน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์จึงไม่
เป็นความจริง
น้ำผลไม้มีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่สารอาหารได้สูญสลายไปหมด ดังนั้นจึงทำให้อ้วนได้มากขึ้น
และมีระดับน้ำตาลในเลือดที่สูง
ในการลดน้ำหนัก คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีพลังงานครับ เมื่อคุณดื่มน้ำผลไม้ ก็ไม่ต่างกับดื่ม
น้ำอัดลมเลยครับ ซึ่งนอกจากจะทำให้คุณอ้วนแล้ว สารอาหารก็เหลือน้อยเต็มที เพราะ
กระบวนการที่ผ่านอุตสาหกรรมนี่แหละครับ
คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้บ้างครับ แต่ควรดื่มที่คั้นสดๆทันที ในปริมาณเพียงเล็กน้อย แล้วก็
ไม่ใช่ดื่มแทนน้ำ ทางที่ดีผมว่าคุณควรรับประทานเป็นผลไม้สดด้วยซ้ำ แต่ก็ไม่ควรมากเกินไป
อยู่ดี เพราะอย่างไรเสีย ผลไม้ก็ยังมีน้ำตาลอยู่วันยังค่ำครับ