“ ดื่มน้ำส้มสายชูหมัก ช่วยกำจัดกรด แลคติค (lactic) และเป็นผู้ช่วยชั้นเยี่ยมของตับ “
ก่อนอื่นต้องเป็นที่เข้าใจโดยทั่วไปแล้วว่า
ตับจะมีหน้าที่กำจัดสารพิษต่าง ๆ ในร่างกาย
รวมถึงสารที่ทำให้ร่างกายมนุษย์อ่อนเพลียด้วย
ซึ่งตัวการนี้เราเรียกว่ากรดแลคติค(lactic)
ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติอยู่แล้วจากความไม่สมบูรณ์ของ citric cycle
ซึ่งเราต้องระมัดระวังไม่ให้ตับของเราทำงานหนักขึ้น
ลงเอยด้วยประสิทธิภาพต่ำ ซึ่งไม่มีอะไรมาทดแทนได้หากผิดปกติขึ้น
ดังนั้นจึงควรหาทางให้ตับทำงานให้มีประสิทธิภาพดีตลอดเวลา รับประทาน
เนื้อ, ปลา, ไข่, น้ำมันมะพร้าว, ผักใบเขียว และดื่มน้ำส้มสายชูจะทำให้ตับทำงานได้สมบูรณ์มากขึ้น หรือเรียกตามภาษาชาวบ้านว่าอาหารบำรุงตับ