อาหารที่เป็นอุปสรรคต่อการไดเอท

หลายคนคงจะสงสัยว่า "ชั้นก็เปลี่ยนมาทานแต่ผักผลไม้เยอะๆ แล้ว แต่มันยากที่จะอดอาหารจำพวกของหวานจริงๆ " โดยเฉพาะในเวลาที่มีความเครียดมากๆ จากการวิจัย พบว่าการอยากทานอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตเป็นเพราะการขาดสารเคมีในสมอง ไม่ใช่ขาดความตั้งใจจริง
เมื่อคนเรามีความเครียด ความสามารถในการผลิตสารเซราโตนิน (สารที่ส่งไปยังเส้นประสาทเพื่อทำให้เรารู้สึกสบายใจ) ของสมองจะลดลง ทำให้เราอยากทานคาร์โบไฮเดรตจนควบคุมไม่ได้ จึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารยั่วใจคุณจะอยู่ในรูปของของหวาน เช่นไอศครีม ช็อกโกแลต ของเค็ม เช่นข้าวโพดคั่ว ขนมปังกรอบ หรือของจำพวกแป้ง เช่น ขนมปัง ซีเรียล เป็นต้น วิธีที่จะจัดการกับแรงยั่วยุของอาหารพวกนี้ล่ะ "กินมันซะ"  แต่กินในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น กินแค่หายอยาก แค่รู้รส เท่านั้น แล้วรอซักครึ่งชั่วโมงก่อนทานเพิ่ม เพราะต้องใช้เวลาในการสร้างสารเซราโตนินจะส่งผลให้คุณรู้สึกอิ่มจากนั้น พยายามลดความเครียดด้วยการพักผ่อนหย่อนใจ อาจจะฟังเพลงที่ทำให้ผ่อนคลาย อาบน้ำ ฯลฯ สารพัดวิธีลดความเครียดเพื่อให้สมองไม่ขาดสารเซราโตนิน