โปรตีนตั้งแต่คำแรก ลดความอ้วนได้

คน ที่ลดความอ้วนด้วยการกินแต่สลัดผักนั้น เป็นการเข้าใจผิดอย่างมหันต์ แทนที่จะผอมกลับจะกลายเป็นอ้วนได้ง่ายๆ เพราะคุณกำลังอยู่ในความเสี่ยงของการสะสมไขมันอยู่ตลอดเวลา เราควรจะกินโปรตีนและไขมันด้วย เพราะเมื่อเรากินอาหารครบสมดุลแล้ว โปรตีนจะช่วยให้แป้งและน้ำตาลย่อยและดูดซึมได้ช้าลง เมื่อย่อยช้าลง โอกาสสะสมไขมันก็ช้าลงในขณะเดียวกันโปรตีนก็จะกระตุ้นฮอร์โมนกลูคากอนออกมา ซึ่งมันจะช่วยให้เราเอาไขมันสะสมออกมาใช้เป็นพลังงาน

การที่เรากินแต่ผักและผลไม้เพื่อลดน้ำหนักจะลดได้ยากเพราะจะไม่มี กลูคากอนออกมา ซึ่งจะทำให้ไม่มีการใช้ไขมันเก่า และน้ำตาลจากผลไม้ที่เหลือก็ยังทำให้อ้วนได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังต้องทนหิวเพราะผักผลไม้กินไม่อยู่ท้อง เมื่อตะบะแตกเมื่อไหร่ ก็จะกินเยอะ ผลที่ตามมาก็คือ "อ้วน" นั่นเองค่ะ

ดังนั้นในทุกมื้ออาหารจะต้องมีโปรตีนในปริมาณที่มากพอที่จะให้กลู คากอนหลั่งออกมา ดังนั้นต้องเพิ่มปริมาณโปรตีนขึ้นกว่าเดิม เมื่อผอมได้ที่แล้วค่อยเพิ่มปริมาณแป้งขึ้นได้ เพื่อรักษาน้ำหนักให้คงที่ หากน้ำหนักขึ้นมาอีกก็ให้กลับมาทานโปรตีนเพิ่มอีก

เคล็ดลับ
2-3 คำแรกต้องเป็นโปรตีน เพราะว่าเราไม่ต้องการให้การย่อยแป้งและน้ำตาลมีประสิทธิภาพมาก เราต้องการให้ย่อยแป้งและน้ำตาลช้าลงๆ เพื่อให้ดูดซึมเข้ากระแสเลือดช้าๆ น้ำตาลในเลือดจึงคงที่ อิ่มนาน และไม่อยากหวาน ทำให้ลดความอ้วนได้ง่าย ที่สำคัญ มื้อเย็นต้องกินโปรตีนอย่างเพียงพอและลดแป้งและน้ำตาลลง เพื่อจะได้ใช้โปรตีนในการสร้างเสริมและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ยามที่เราหลับนั่นเอง และไขมันเก่าก็จะถูกนำออกมาใช้อีกด้วย หากไม่มีโปรตีน ก็จะไม่มีการซ่อมแซม หรือซ่อมแซมน้อย ไขมันเก่าก็ถูกนำออกมาใช้น้อยจึงลดความอ้วนได้ยาก