ความเข้าใจผิดๆ เกี่ยวกับอาหารลดความอ้วน

อาหารลดความอ้วนที่มีอยู่เต็มท้องตลาดดูเหมือนจะทำให้สาวๆ ที่อยากหุ่นดีหันมาบริโภคกันอย่างมาก แต่จะมีสักกี่คนที่ได้ศึกษาถึงส่วนผสมของมันว่ามีอะไร มาจากไหน เพราะมีการสำรวจมาแล้วที่อเมริกาว่าข้าวโพดคั่วที่ขายตามโรงหนังแบบปรุงด้วย น้มันมะพร้าว โดยไม่ใช้เนยเทียม มีปริมาณไขมันอิ่มตัวถึง 31 กรัม ซึ่งเป็นระดับที่ทำให้ไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ รายงานฉบับนี้สร้างความฮือฮา ทำให้ยอดขายตกอย่างฉับพลัน ทำให้เจ้าของโรงหนังต้องเปลี่ยนมาใช้น้ำมันพืชแทนน้ำมันมะพร้าวแทน ดังนั้น เราจึงควรมาทำความเข้าใจกันใหม่ดีกว่าว่าอะไรที่กินได้กันแน่

---

1. ข้าวโพดคั่ว อย่า หลงเชื่อคำบอกบนถุงว่า "มีแคลอรี่ที่ 95 เท่านั้น" เพราะอาจหมายถึงต่อหน่วย ซึ่ง ข้าวโพด 1 ถุงอาจมีถึง 6 หน่วยก็ได้และอย่างน้อยก็ยังมีไขมันที่ได้จากน้ำมันที่ใช้ตอนคั่วข้าวโพด อยู่ดี
2. เต้าหู้
ถึงแม้ว่าจะให้โปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ แต่โปรตีนครึ่งหนึ่งในเต้าหู้ก็มาจากไขมันอยู่ดี ยังไงก็ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะค่ะ
3. น้ำแร่รสผลไม้
หลายยี่ห้อมีไซรับ น้ำตาล หรือสารให้ความหวานอื่นผสมอยู่ ควรหันไปดื่มโซดารสผลไม้ธรรมชาติที่ไมีมีแคลอรี่และน้ำตาลแทน
4. แครื่องดื่มเกลือแร่
ดี สำหรับนักกีฬา แต่ไม่ดีเสมอไปสำหรับคุณ เพราะบรรจะพลังงานไว้สูงถึงขวดละ 200 แคลอรี่ คุณจึงต้องออกกำลังกายอย่างหนักเพื่อใช้พลังงานที่กินเข้าไป
5. น้ำผลไม้สด
น้ำผลไม้คั้นมีประโยชน์มาก แต่การกินส้มสักลูกจะให้ใยอาหารมากกว่า และแคลอรี่น้อยกว่าตั้งครึ่งหนึ่งทำไมจะไม่เปลี่ยนมากินผลไม้
แทนน้ำผลไม้ละคะ
6. ลูกเกด
ถึงแม้ว่าลูกเกดจะมีธาตุโพแทสเซียมสูง แต่ก็ไม่สามารถวางใจได้ เพราะ ลูกเกดเพียง 1 ถ้วยตวงก็มีแคลอรี่สูงถึง 210
7. แครกเกอร์ธัญพืช
แครกเกอร์บางชนิดอุดมไปด้วยใยอาหาร แต่ส่วนใหญ่แล้วจะมีไขมันมากกว่า
8. Cottage Cheese
ต้องแน่ใจว่าคุณเลือกซื้อแบบไม่มีไขมัน หรือไขมันต่ำจริงๆ เพราะปกติ Cottage cheese เพียงครึ่งถ้วยก็มีไขมันถึง 5 กรัม
9. ลูกเกดเคลือบโยเกิร์ต
ลูกเกดเคลือบโยเกิร์ตมีไขมันกับแคลอรี่มากกว่าพวกที่เคลือบช็อกโกแลตเสียอีก
10. คุกกี้รสหวานน้ำผลไม้
ปัญหาของคุกกี้ประเภทนี้ไม่ใช่แค่น้ำตาล แต่มันอุดมไปด้วยไขมันจาน้ำผลไม้ หันไปกินคุกกี้ขิง หรือพวกบิสกิตจะดีกว่า
11. คาปูชิโน
คาปูชิโนใส่นมแท้จริงแล้วก็คือของหวานดีๆ นี่เอง ควรเปลี่ยนมาใช้นมพร่องมันเนยจะดีกว่า
12. สลัดซีซาร์
หลาย คนคิดว่าเป็นอาหารไดเอทรสเลิศ ผิดซะแล้ว เพราะสลัดซีซาร์มีไขมันเท่ากับเบอร์เกอร์ หรือมันฝรั่งทอดเชียวล่ะ เปลี่ยนมาเป็นสลัดน้ำใสดีกว่า
13. สลัดพาสต้าไก่ยัดไส้
เลี่ยงพวกน้ำสลัดเข้มข้น แล้วใส่สูตรไขมันต่ำแทน ถึงแม้ว่าจะเอาหนังไก่ออกจะลดไขมันไปได้ แต่จะได้ไขมันจากเนยที่ผสมอยู่แทน
14. ไก่แมคนักเก็ต
มื้อถนัด และสะดวกที่สุดที่ทานรวมกับมันฝรั่งทอดแล้ว มีไขมันเท่ากับบิ๊กแมคเลยทีเดียว
15. ขนมปังก้อนยาวกับครีมชีส
ขนมปังก้อนยาวมีไขมันเพียงน้อยนิดก็จริง แต่ครีมชีสที่ราดน่ะ น่ากลัวมากกกก
16. มัฟฟินบลูเบอรี่
ของหวานยอดฮิต ที่มีไขมันมากเท่ากับไอศครีม 1 ถ้วยกับเค้กอีก 2 ชิ้นเลยนะเนี่ย