วัฎจักรแห่งความอ้วน

น้ำตาล เป็นสาเหตุหลักของความอ้วนค่ะ การที่เรากินของหวาน หรือบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากๆ จะทำให้ร่างกายนำไปใช้ไม่หมดแล้วเก็บสะสมเป็นไขมันตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย หากเราต้องการลดน้ำหนัก เราจึงต้องลดปริมาณน้ำตาลลงด้วย มาดูวัฎจักรของน้ำตาลดีกว่าค่ะ

รับทานอาหารน้ำตาลสูง --> กระตุ้นอินซูลินให้ออกมามาก --> ดึงระดับน้ำตาลให้ต่ำลงมามาก --> ทำให้รู้สึกหิวใหม่ --> หาอาหารน้ำตาลสูงมาทาน --> น้ำตาลในเลือดสูงอีก --> อินซูลินออกอีก

เช่นนี้เป็นวัฎจักรที่ทำให้เราอ้วนนั่นเองค่ะ

นอกจากน้ำตาลจะทำให้เราอ้วนได้แล้วน้ำตาลยังมีข้อเสียอีกมากมายได้แก่
* ทำให้โครงสร้างต่างๆ ของร่างกายเสียไปตั้งแต่คอลลาเจนไปถึงดีเอ็นเอ
* ก่อให้เกิดการเผาผลาญน้ำตาลซึ่งทำให้เกิดการหลั่งสารอักเสบในร่างกาย
* เพิ่มอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งจะทำลายโครงสร้างต่างๆ ในร่างกาย
* กระตุ้นอินซูลินให้ออกมามาก ซึ่งจะไปยับยั้งการสลายไขมัน นำไปสู่โรคอ้วนและเบาหวาน

วิธีการแก้ไขก็คือ ทานอาหารน้ำตาลต่ำ เช่น แป้งหรือข้าวไม่ขัดสี ได้แก่ข้าวกล้อง ทานผักสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่ไม่หวาน และลดอาหารต้องห้ามค่ะ ได้แก่ ช้อกโกแลตนม คุ้กกี้ น้ำหวาน น้ำอัดลม กาแฟเย็นใส่นมข้นหวาน น้ำผลไม้กล่อง ไอศกรีม เค้ก ฯลฯ