สูตรอาหาร ผอมสั่งได้
ขอนำเสนอสูตรอาหารลดน้ำหนักผอมสั่งได้ จากหนังสือ "Anti-aging ต้านความแก่ด้วยวิธีธรรมชาติ" โดย นพ.กฤษดา ศิรามพุช มาฝากกันนะคะ คุณหมอบอกว่าเราไม่ควรลดน้ำหนักเกิน 1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ แต่สูตรนี้สามารถลดได้ถึง 2 กิโลกรัมใน 1 สัปดาห์ จึงไม่ควรทำเกิน 2 สัปดาห์นะคะ ให้ปรับมาเป็นสูตรที่ควบคุมน้ำหนักแทนค่ะ เริ่มต้นสูตร "ผอมสั่งได้"
วันที่ 1-2
มื้อเช้า ทานผักผลไม้แบบไม่จำกัดปริมาณ
กลางวัน ทานผักผลไม้แบบไม่จำกัดปริมาณ
เย็น ทานผักผลไม้แบบไม่จำกัดปริมาณ ยกเว้น ทุเรียน กล้วย มะละกอสุก
วันที่ 3
มื้อ เช้า ขนมปังโฮลวีต 1-2 แผ่น โดยไม่ทาอะไรเลย หรือทานมูสลี่ใส่นม หรือ ข้าวกล้องกับผัดผักรวม ผลไม้ 1 อย่าง เช่น ส้ม 2 ลูก หรือกล้วยน้ำว้า 1 ผล หรือมะละกอ 10 ชิ้น
กลางวัน ข้าวซ้อมมือ 1 ทัพพีปาดเรียบ กับแกงจืดเต้าหู้ผักกาดขาว หรือ แกงส้มผักรวมที่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ โดยดื่มน้ำเปล่าก่อนอาหาร 1 แก้ว และหลังอาหาร 1 แก้ว
เย็น ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้หลอดใส่หมูสับ กับไข่ต้ม 1 ฟอง
วันที่ 4-7
มื้อเข้า โจ๊กข้าวกล้องหมู ใส่ไข่ 1 ชาม (ไม่เน้นข้าวมาก)
กลางวัน ขนมจีนน้ำยาป่า หรือน้ำเงี้ยว 1 จาน แตงโม 1 ชิ้น หรือน้ำพริกกับผักสด 1 จาน โดยดื่มน้ำเปล่า 1 แก้วก่อนและหลังอาหาร
เย็น แกงเลียงผัก น้ำพริกปลาทู สลุดทูน่า สลัดไก่ หรือสลัดผัก (ยกเว้นฟักทอง เผือก ข้าวโพด มันฝรั่ง) ใช้น้ำสลัดแบบใส โรยปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ ดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ไม่ใส่น้ำตาล
หลังจากที่ทำสูตรนี้มาได้ 1-2 สัปดาห์แล้ว จะต้องควบคุมน้ำหนักไม่ให้เกิดโยโย่ โดยใช้สูตร "คุมไว้ไม่ให้โยโย่" ซึ่งสามารถสลับเมนูในแต่ละวันกันได้ค่ะ
มื้อเช้าสามารถเลือกทานอาหารได้ดังนี้ค่ะ
ไข่เจียวหมูสับ ส้ม 1 ผล, ไข่ดาวหมูแฮม ส้ม 1 ผล, ไข่ดาวเบคอน ไส้กรอก ส้ม 1 ผล, ไข่ต้ม มะเขือลูกเล็ก, ไกหรือหมูคั่วเค็ม องุ่น, ต้มจืดเลือดหมูเครื่องใน ส้ม 1 ผล,
มื้อกลางวันสามารถเลือกทานอาหารได้ดังนี้ค่ะ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ไก่คั่วเค็ม สลัดผัก, แกงจืดซี่โครงหมู เห็ดหอม ขาหมู (ไม่มีข้าว), ยำปลาหมึก (ไม่ใส่น้ำตาล) ไข่ต้ม แตงโม, ไก่ทอด (ไม่ชุบแป้ง) สลัดผักมายองเนส, คากิ ไม่มีข้าว สลัดผัก, ไก่ตอนที่กินกับข้าวมันไก่ แต่ไม่เอาข้าว น้ำซุบ แตงโม, ไก่ย่าง ส้มตำ ไข่ต้ม, เกาเหลา ยำเห็ดหูหนู (ไม่ใส่น้ำตาล) องุ่น, หมูแดง หมูกรอบ สลัดผัก, ไก่กระเพรา ไข่ดาว ส้มโอ, หมูสเต๊ะ ไม่เอาน้ำจิ้ม สลัด, คะน้าหมูกรอบ สลัด, แกงจืดฟักซี่โครงหมู มะละกอสุก
มื้อเย็นสามารถเลือกทานอาหารได้ดังนี้ค่ะ
ปลาย่าง ไข่ต้ม แคบหมู น้ำพริกอ่อง ผักต่างๆ และแตงโม 1 ชิ้น, ต้มยำปลา ผัดถั่วงอกหมูสับเต้าหู้ องุ่น, เนื้อผัดน้ำมันหอย หูหมูต้ม สลัดผัก, ปลานึ่ง ฟักต้ม ไข่ต้ม มะละกอสุก, แกงจืดหมูสับใบตำลึง ไข่เจียว น้ำพริก ผักต้ม องุ่น, แกงจืดเต้าหู้หมูสับ สาหร่ายทะเล ไข่เจียว มะเขือเทศลูกเล็ก, ต้มยำกุ้ง ผัดบรอกโคลี่ สับปะรด, ปลาซาบะย่าง ผัดหน่อไม้ มะเขือลูกเล็ก, น้ำพริกปลาทู ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู ส้มโอ, ปลานึ่ง ผักต้ม น้ำพริก ไข่ต้ม แตงโม, แกงมัสมั่นไก่ (ไม่เอามัน), เป็ดพะโล้เครื่องใน แตงโม, เนื้อปลาผัดขึ้นช่าย แตงดม, เนื้อผัดน้ำมันหอย ชมพู่
สังเกตได้ว่าจะงดแป้งขัดขาวและน้ำตาลขัดขาวทุกชนิด และกินตามโปรแกรมนี้พร้อมกับการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยจะช่วยได้มากเลยค่ะ
วันที่ 1-2
มื้อเช้า ทานผักผลไม้แบบไม่จำกัดปริมาณ
กลางวัน ทานผักผลไม้แบบไม่จำกัดปริมาณ
เย็น ทานผักผลไม้แบบไม่จำกัดปริมาณ ยกเว้น ทุเรียน กล้วย มะละกอสุก
วันที่ 3
มื้อ เช้า ขนมปังโฮลวีต 1-2 แผ่น โดยไม่ทาอะไรเลย หรือทานมูสลี่ใส่นม หรือ ข้าวกล้องกับผัดผักรวม ผลไม้ 1 อย่าง เช่น ส้ม 2 ลูก หรือกล้วยน้ำว้า 1 ผล หรือมะละกอ 10 ชิ้น
กลางวัน ข้าวซ้อมมือ 1 ทัพพีปาดเรียบ กับแกงจืดเต้าหู้ผักกาดขาว หรือ แกงส้มผักรวมที่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ โดยดื่มน้ำเปล่าก่อนอาหาร 1 แก้ว และหลังอาหาร 1 แก้ว
เย็น ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้หลอดใส่หมูสับ กับไข่ต้ม 1 ฟอง
วันที่ 4-7
มื้อเข้า โจ๊กข้าวกล้องหมู ใส่ไข่ 1 ชาม (ไม่เน้นข้าวมาก)
กลางวัน ขนมจีนน้ำยาป่า หรือน้ำเงี้ยว 1 จาน แตงโม 1 ชิ้น หรือน้ำพริกกับผักสด 1 จาน โดยดื่มน้ำเปล่า 1 แก้วก่อนและหลังอาหาร
เย็น แกงเลียงผัก น้ำพริกปลาทู สลุดทูน่า สลัดไก่ หรือสลัดผัก (ยกเว้นฟักทอง เผือก ข้าวโพด มันฝรั่ง) ใช้น้ำสลัดแบบใส โรยปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ ดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ไม่ใส่น้ำตาล
หลังจากที่ทำสูตรนี้มาได้ 1-2 สัปดาห์แล้ว จะต้องควบคุมน้ำหนักไม่ให้เกิดโยโย่ โดยใช้สูตร "คุมไว้ไม่ให้โยโย่" ซึ่งสามารถสลับเมนูในแต่ละวันกันได้ค่ะ
มื้อเช้าสามารถเลือกทานอาหารได้ดังนี้ค่ะ
ไข่เจียวหมูสับ ส้ม 1 ผล, ไข่ดาวหมูแฮม ส้ม 1 ผล, ไข่ดาวเบคอน ไส้กรอก ส้ม 1 ผล, ไข่ต้ม มะเขือลูกเล็ก, ไกหรือหมูคั่วเค็ม องุ่น, ต้มจืดเลือดหมูเครื่องใน ส้ม 1 ผล,
มื้อกลางวันสามารถเลือกทานอาหารได้ดังนี้ค่ะ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ไก่คั่วเค็ม สลัดผัก, แกงจืดซี่โครงหมู เห็ดหอม ขาหมู (ไม่มีข้าว), ยำปลาหมึก (ไม่ใส่น้ำตาล) ไข่ต้ม แตงโม, ไก่ทอด (ไม่ชุบแป้ง) สลัดผักมายองเนส, คากิ ไม่มีข้าว สลัดผัก, ไก่ตอนที่กินกับข้าวมันไก่ แต่ไม่เอาข้าว น้ำซุบ แตงโม, ไก่ย่าง ส้มตำ ไข่ต้ม, เกาเหลา ยำเห็ดหูหนู (ไม่ใส่น้ำตาล) องุ่น, หมูแดง หมูกรอบ สลัดผัก, ไก่กระเพรา ไข่ดาว ส้มโอ, หมูสเต๊ะ ไม่เอาน้ำจิ้ม สลัด, คะน้าหมูกรอบ สลัด, แกงจืดฟักซี่โครงหมู มะละกอสุก
มื้อเย็นสามารถเลือกทานอาหารได้ดังนี้ค่ะ
ปลาย่าง ไข่ต้ม แคบหมู น้ำพริกอ่อง ผักต่างๆ และแตงโม 1 ชิ้น, ต้มยำปลา ผัดถั่วงอกหมูสับเต้าหู้ องุ่น, เนื้อผัดน้ำมันหอย หูหมูต้ม สลัดผัก, ปลานึ่ง ฟักต้ม ไข่ต้ม มะละกอสุก, แกงจืดหมูสับใบตำลึง ไข่เจียว น้ำพริก ผักต้ม องุ่น, แกงจืดเต้าหู้หมูสับ สาหร่ายทะเล ไข่เจียว มะเขือเทศลูกเล็ก, ต้มยำกุ้ง ผัดบรอกโคลี่ สับปะรด, ปลาซาบะย่าง ผัดหน่อไม้ มะเขือลูกเล็ก, น้ำพริกปลาทู ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู ส้มโอ, ปลานึ่ง ผักต้ม น้ำพริก ไข่ต้ม แตงโม, แกงมัสมั่นไก่ (ไม่เอามัน), เป็ดพะโล้เครื่องใน แตงโม, เนื้อปลาผัดขึ้นช่าย แตงดม, เนื้อผัดน้ำมันหอย ชมพู่
สังเกตได้ว่าจะงดแป้งขัดขาวและน้ำตาลขัดขาวทุกชนิด และกินตามโปรแกรมนี้พร้อมกับการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยจะช่วยได้มากเลยค่ะ