กุ้งอบเกลือ
สูตรอาหาร กุ้งอบเกลือ อาหารภาคกลางง่ายๆ แต่เป็นที่ถูกปากสำหรับหลายๆ ท่าน กุ้งแชบ๊วยขนาดกลางตัดหนวดอบด้วยน้ำซุปและเกลือ ทานกับน้ำจิ้มซีฟูดรสเด็ด แซบ!
ส่วนผสมกุ้งอบเกลือ
- กุ้งแชบ๊วย เลือกขนาดกลาดกลาง ตัดหนวดออก 400 กรัม
- เหลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป ½ ถ้วย
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟูด
- พริกขี้หนู ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟูด
- ผสม น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย
- ใส่ พริกขี้หนูซอย และ กระเทียมซอย ลงไป คนให้เข้ากัน
วิธีทำกุ้งอบเกลือ
- ผสม กุ้ง เกลือป่น และ น้ำซุป ใส่หม้อตั้งไป อบกุ้งจนน้ำแห้งเป็นเกล็ดเกลือติดกุ้ง
- ตัก กุ้งอบเกลือ ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟูด