ค้นหาบล็อกนี้

กำลังโหลด...

ป้ายกำกับ

แกงมัสมั่นไก่


สำหรับสูตร แกงมัสมั่นไก่ เมนูนี้ ค่อนข้างจะเป็นสูตรที่ทำง่ายๆ เหมาะกับครอบครัวยุกต์ใหม่ที่ไม่มีเวลามากนัก สามารถทำรับประทานกันในวันหยุดพักผ่อน

แกงมัสมั่นไก่ เมนูอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากมลายู ชาวไทยมุสลิมเรียกเมนูอาหารชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น แกงมัสมั่นแบบไทยจะออกรสหวาน แต่ตำรับดั้งเดิมจะเป็นเค็มมัน
เว็บไซต์ CNNGO ได้จัดอันดับ 50 อันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก โดยการลงคะแนนเสียงกันทางเฟสบุค ปรากฏว่า แกงมัสมั่น ได้รับการจัดอันดับให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

ส่วนผสม แกงมัสมั่นไก่

  • เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น 350 กรัม
  • มันฝรั่ง 1 ลูก
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมอแดง ปลอกเปลือก 5 หัว
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา  2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงมัสมั่นไก่

  1. นำ เนื้อไก่ ไปทอดด้วยน้ำมันให้สุกเหลือง พักไว้
  2. นำ  มันฝรั่ง ไปต้มให้สุก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไปทอดด้วยน้ำมันให้เหลือง พักไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่ กะทิ และ พริกแกงมัสมั่น เปิดไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้หอม
  4. ใส่ ถั่วลิสง และ หอมแดง ลงไป เคี่ยวจนถั่วลิสงนิ่ม
  5. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และ เกลือ
  6. ใส่ เนื้อไก่ที่ทอดไว้ (จากข้อ 1) และ เคี่ยวให้เข้าเนื้อ
  7. ใส่ มันฝรั่งที่ทอดไว้ (จากข้อ 2) พร้อมเสิร์ฟ
Home Page 7meditation Bookmarks Facebook Twitter Google + YouTube Mobile Radio RSS About Support Send me an  email Print this page