ค้นหาบล็อกนี้

กำลังโหลด...

ป้ายกำกับ

สูตรต้มข่าไก่


สูตรต้มข่าไก่ เมนูอาหารภาคกลาง รสชาติจัดเล็กน้อย ออก เปรี้ยว เค็ม มีกลิ่นหอมๆ ของกะทิ และสมุนไพรจำพวก หัวข่า และตะไคร้ มีสีขาวสวยจากกะทิ น่าทาน

ส่วนผสม ต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่ หั่นเป็นชินพอคำ 300 กรัม
  • กะทิ 3 ถ้วย
  • ข่าอ่อน หั่นแว่นบาง 15 แว่น
  • ตะไคร้ หั่นเฉียง 1 ต้น
  • รากผักชี ทุบพอบุ 3 ราก
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • พริกขี้สวน บุพอแตก 5 เม็ด
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี ซอยหยาบๆ

วิธีทำ ต้มข่าไก่

  • ใส่ กะทิ ลงหม้อ ต้มให้เดือดด้วยไฟร้อนปานกลาง
  • ใส่ ข่าอ่อน ตะไคร้ และ รากผักชีลงไป ต้มจนได้กลิ่นหอม
  • ใส่ เนื้อไก่ ลงไป เคี่ยวจนไก่สุก ฉีกใบมะกรูดใส่
  • ปรุงรสด้วย พริกขี้หนูสวน น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และ น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
  • ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
Home Page 7meditation Bookmarks Facebook Twitter Google + YouTube Mobile Radio RSS About Support Send me an  email Print this page