ค้นหาบล็อกนี้

กำลังโหลด...

ป้ายกำกับ

สูตร ไก่ต้มน้ำปลา


ไก่ต้มน้ำปลา เมนูอาหารภาคกลางประยุกต์ เนื้อไก่ต้มนุ่มๆ มีรสชาติออกเค็มนิดๆ จากน้ำปลา จิ้มด้วยน้ำจิ้มออก เปรี้ยว เค็ม หวาน รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเชียว

ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา

  • สะโพกไก่ 2 ชิ้น
  • น้ำเปล่า 500 มล.
  • กระเทียมใหญ่ ทุบพอบุ 5 กลีบ
  • รากผักชี ทุบ 2 ราก
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • พริกขี้หนูแดง สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ กระเทียม รากผักชี น้ำปลา ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย และ คนให้เข้ากัน
  2. ใส่ ไก่ ลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน ต้มต่อ 30 นาที ตักไก่ใส่จานพักไว้
  3. ในระหว่างรอไก่สุกเตรียมน้ำจิ้มด้วยการ ผสม น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย ใส่ พริกขี้หนูสับ และ กระเทียมสับ ลงไป คนให้เข้ากัน
  4. ตัดไก่เรียงใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
Home Page 7meditation Bookmarks Facebook Twitter Google + YouTube Mobile Radio RSS About Support Send me an  email Print this page