...การทำลูกแป้งโดยใช้เชื้อบริสุทธิ์ ...

วัสดุและอุปกรณ์

หลอดเชื้อรา Amylomyces

น้ำกลั่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปิเปต , ลูกยาง

Alcohol 75 เปอร์เซ็นต์

ตะเกียง Alcohol

สมุนไพรบดละเอียด

แป้งข้าวเจ้า


วิธีการ

1. ชั่งแป้งและสมุนไพร

2. ดูดน้ำกลั่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 20 มิลลิลิตร ใส่ในหลอดเชื้อรา ใช้ลูปเขี่ยผิวหน้าของ เชื้อราโดยวิธีการปลอดเชื้อ

3. เทน้ำสปอร์ของเชื้อรา ลงในแป้งที่ผสมสมุนไพร

4. จากนั้น เติมน้ำที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 75 - 80 เปอร์เซนต์ของน้ำหนักข้าวเหนียว (300 มิลลิลิตร)

5. นวดแป้งจนสามารถปั้นเป็นก้อนได้

6. ปั้นเป็นลูกแป้งวางในถาดที่รองด้วยผ้าขาวบาง

7. คลุมด้วยผ้าขาวบาง 24 – 36 ชั่วโมง

8. จะเห็นเส้นใยเชื้อราขึ้นปกคลุมลูกแป้ง , เปิดถาดออก ปิดด้วยผ้าขาวบาง

9. นำไปตากแดดให้แห้ง ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บที่แห้ง