สูตรวิธีทำ ลาบไก่
ลาบไก่ เมนูอาหารอีสานอันขึ้นชื่อ รสชาติจัดจ้านออก
เปรี้ยว เค็ม เพิ่มความอร่อยด้วยรสชาติเผ็ดๆ และกลิ่นหอมๆ จาก หอม สะระแหน่
ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว
เครื่องปรุง ลาบไก่
- เนื้อไก่สับ 300 กรัม
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- หอมแดงซอย 4 หัว
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ เด็ดเอาเฉพาะใบ ½ ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ 1 ต้น
ขั้นตอนวิธีทำ ลาบไก่
- ตั้งกระทะ เปิดไฟค่อนข้างอ่อน ใส่ น้ำ พอน้ำเดือดใส่ เนื้อไก่สับ ลงไป รวนจนกระทั่งเนื้อไก่พอสุก ตักใส่อ่างผสม
- ใส่ หอมแดง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว ข้าวคั่ว และ พริกป่น คลุกให้เข้ากัน
- ใส่ ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผัก