ค้นหาบล็อกนี้

ป้ายกำกับ

สูตรไข่ลูกเขย


สูตรอาหาร ไข่ลูกเขย สไตล์อาหารภาคกลาง หวานนิดเปรี้ยวหน่อยกำลังอร่อย ทอดไข่ต้มสุกทั้งใบจนเหลืองสวย เวลาทานรวดด้วยน้ำราดรสอร่อย ตกแต่งหน้านิดหน่อยให้ดูน่าทาน
ไข่ลูกเขย
อะไรเอ่ย ผู้ใหญ่กินได้ เด็กทานดี? นักชิมส่วนใหญ่คงตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “ไข่ลูกเขย” ใช่แล้ว เมนูออกหวานนิด อมเปรี้ยวหน่อย ไม่ว่าเด็กเล็กเด็กโตต่างก็ชื่นชอบทานกันทั้งนั้น ไม่เว้นแม้แต่ผู้ใหญ่ ไข่ลูกลูกเขยจัดว่าเป็นเมนูง่ายๆ เสียด้วยสิ หากมีไอเดียดีๆ หน่อยๆ คิดว่าเมนูนี้จะทำออกมาได้สวยเลยทีเดียว
เอาเป็นว่าวันนี้มาลงมือทำ ไข่ลูกเขย กับครัวข้างทุ่งกันเถอะ

ส่วนผสม

  • ไข่ต้มสุก (ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่) ปลอกเปลือก 3 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง
  • ผักชี สำหรับตกแต่ง
  • หอมแดงเจียว สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะให้ร้อน ใส่ ไข่ต้มสุก ลงไปทอดพอเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
  2. เตรียมน้ำราดโดยเคี่ยว น้ำมันพืช น้ำตาลปี๊บ น้ามะขามเปียก และ น้ำปลา ในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จนงวด
  3. ผ่าครึ่งไข่ตามยาว จัดเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำราด (จากข้อ 2) ตกแต่งหน้าด้วย พริกแห้งทอด ใบผักชี และ หอมแดงเจียว พร้อมเสิร์ฟ
Home Page 7meditation Bookmarks Facebook Twitter Google + YouTube Mobile Radio RSS About Support Send me an  email Print this page